Zutaten

500 g Rieser Gold Gebweizenmehl 550
30 g Frischhefe
3 ganze Eier
ca. ¼ l Milch
80 g Zucker
50 g Butter
1 Teel. Zitronenöl
1 Teel. Buttervanille
½ Teel. Salz
1 EL Rum

Zutaten im Online-Shop:

Gelbweizenmehl Type 550
Zucker
Zitronenöl
Meersalz

Donuts

Zubereitung:

* Aus allen Zutaten einen lockeren, leichten Hefeteig schlagen
* Bällchen formen (ca. 50 g) und auf ein bemehltes Tuch auf
  einem Holzbret legen, Bällchen bemehlen
* mit einem Geschirrtuch und einer Plastikfolie zudecken
* Bällchen ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
* in die gegangenen Bällchen mit einem ca. 1 cm dicken
  Plastikgegenstand in die Mitte ein Loch drücken kreisend
  bewegen, damit Teigringe entstehen
* in heißes Fett geben, (Fritöse ca. 175 Grad)
  und von beiden Seiten schön knusprig braun fertig backen
* auf einem Küchenkrepp abkühlen lassen
* mit Puderzucker bestreuen

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