Mailänder Mühle

Zutaten

Zutaten:
160 g Rieser Gold Grünkernschrot
350 ml Gemüsebrühe
1 gedämpfte Zwiebel
1 - 2 Eier
1 eigeweichtes Brötchen oder Semmelbrösel
1 EL Quark
50 g geriebenen Käse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zutaten im Online-Shop:

Grünkernschrot
Dinkelsemmelbrösel

Grünkernbratlinge

Die Gemüsebrühe in einem Topf zum kochen bringen, dann den Grünkernschrot einrühren und zugedeckt ca. 30 Minuten quellen lassen. In die erkaltete Masse die Zutaten untermischen und gut würzen. Mit den Händen Bratliche formen und in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter goldbraun ausbacken.