Mailänder Mühle

Zutaten

Zutaten:
50 - 60 g Gries (Rieser Gold Hartweizen-, Weichweizen-, Dinkel-, Dinkelvollkorn- oder Gelbweizengries)
40 g Butter
1 Prise Salz
Muskatnuss
1 Ei

Zutaten im Online-Shop:

Hartweizengries
Weichweizengries
Dinkelgries
Dinkelvollkorngries
Gelbweizengries
Meersalz

Griesnockerl

Die Butter in einem kleinen Topf erwärmen, den Gries einrühren, das Ei dazugeben und mit Salz und Muskat würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten quellen lassen.
Mit einem Teelöffel Nockerl abstecken, in der nassen Hand etwas formen und in heißer Brühe ca. 20 Minuten garziehen lassen.