Zutaten:
330 g Rieser Gold Pizzamehl
6 g Trockenhefe
ca. 200 ml lauwarmes Wasser
12 g Salz
2 EL Olivenöl
Pizzamehl
Trockenhefe
Meersalz
Olivenöl
Für den Pizzateig Mehl, Trockenhefe, Salz und Wasser in eine Schüssel geben (Salz und Hefe dürfen nicht zusammenkommen). Mit dem Knethaken ca. 5 Minuten kneten. Der Teig ist fertig, wenn er sich als geschmeidige Kugel vom Schüsselrand löst. Den fertigen Teig in der Schüssel zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 - 30 Minuten ruhen lassen. Nochmal gut durchkneten und 4 runde Kugeln formen. Die Kugeln dünn auswellen und beliebig belegen.
Im vorgeheizten Backofen auf 220°C
ca. 20 Minuten backen.
