Zutaten

840 g Rieser Gold Weizenmehl
Type 550 oder
Rieser Gold Dinkelmehl
Type 630
320 g Zucker
640 g Butter
6 Eigelb
1 Pr. Salz

ca. 200 Stück

Terassenplätzchen

Zubereitung:

Aus den angebenen Zutaten einen Mürbteig kneten, in eine Folie wickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag den Teig dünn ausrollen und Sterne in verschiedenen Größen ausstechen.

Die abgekühlten Plätzchen mit Marmelade bestreichen und terassenartig aufeinander setzen. Mit Puderzucker bestäuben. Backen: bei Mittelhitze 10 - 15 min