Bio Dinkel Spätzlemehl
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Sein Charakter ist eine Körnung zwischen Mehl und Gries.
Unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelspätzlemehl / Bio Dinkeldunst ist die erste Wahl für hervorragende, hausgemachte Spätzle.
Unsere „Rieser Gold“ Bio Dinkelsorten sind kräftig im Geschmack und gelten wegen des höherwertigen Eiweißes, mehr Vitaminen und Mineralstoffen und einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, als besonders wertvoll.
Durch die gröbere Struktur dieses Bio Dinkelspätzlemehls und die guten Klebereigenschaften verbinden sich Mehl und Eier besser, die Stärke kocht sich nicht aus und die Spätzle werden schön bissfest und kernig im Geschmack.
In manchen Rezepten wird Spätzlemehl / Dunst auch als „Wiener Griessler“ bezeichnet.
Es ist ein doppelgriffiges, leicht rieselfähiges Bio Dinkelspätzlemehl / Bio Dinkeldunst, mit einem nussigen Geschmack.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Kontrollnummer: DE-ÖKO-060
Deutsche Landwirtschaft
Verwendung:
Unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelspätzlemehl ist bestens geeignet für:
- Dinkel-Spätzle
- Dinkelnudeln und Pasta
- Kloßteig
- Strudelteig
- zum Panieren
- zum Binden von Soßen
- Als Streumehl zur Bearbeitung von Mürbeteigen
- Zum Auswellen von Pizzateigen
Ernährung:
vegetarisch, Vegan
| Nährwertangaben pro 100g | |
|---|---|
| Energie | 1430 kJ |
| 342 kcal | |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,19 g |
| Kohlenhydrate | 68,9 g |
| davon Zucker | 0,76 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Salz | 0,001 g |
Zutaten: BIO DINKELDUNST.