Spezielle Mehle

Für unser Rieser Gold Bio DINKELSPÄTZLEMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Das Bio Dinkelspätzlemehl verleiht den Spätzle einen leicht nussigen Geschmack. Durch seine etwas gröbere, rieselfähige Struktur und die guten Klebereigenschaften verbinden sich Mehl und Eier besonders gut, die Stärke kocht sich nicht aus und die Spätzle werden schön knackig. Unser Spätzlegrundrezept finden Sie auf unserer Webseite unter "Rezepte". Aus kontrolliert biologischem Anbau Kontrollnummer: DE-ÖKO-060 Deutsche Landwirtschaft

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

5 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,79 €*

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Dinkel-Pizzamehl

Unser Dinkel-Pizzamehl ist das perfekte Mehl für Pizza-Genießer. Durch die spezielle Vermahlung nach dem italienischen Vorbild (Typo 00), wird die Pizza außen herrlich knusprig und bleibt innen zart und weich. Das Rezept für den perfekten Pizzateig finden Sie auf der Packungsrückseite.

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,69 €*

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Dinkelspätzlemehl

Für unser Rieser Gold DINKELSPÄTZLEMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Das Dinkelspätzlemehl verleiht den Spätzle einen leicht nussigen Geschmack. Durch seine etwas gröbere, rieselfähige Struktur und die guten Klebereigenschaften verbinden sich Mehl und Eier besonders gut, die Stärke kocht sich nicht aus und die Spätzle werden schön knackig. Unser Spätzlegrundrezept finden Sie auf unserer Webseite unter "Rezepte".

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

5 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,49 €*

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Gelbweizenspätzlemehl 1 kg

Gelbweizen ist eine alte Getreidesorte mit einem natürlich gelben Mehlkörper. Im Getreide enthaltenes Karotin und Lutein (Vitamin A) sowie zusätzlich ein hoher Anteil biogener Pflanzenstoffe verleihen diesem Mehl seine goldgelbe Farbe. Aus Gelbweizenspätzlemehl lassen sich leckere, besonders schön gelbe Spätzle herstellen. Vor Licht schützen!! Unser Spätzlegrundrezept finden Sie auf unserer Webseite unter "Rezepte".

Inhalt: 1 Kilogramm

2,29 €*

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Gelbweizenspätzlemehl 2,5 kg

Inhalt: 2.5 Kilogramm (1,72 €* / 1 Kilogramm)

4,29 €*

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Hartweizendunst / Nudelmehl 1 kg

Hartweizendunst / Nudelmehl ist extra griffig und ideal zur Herstellung von hausgemachten Nudeln. Teige für Stollen, Toastbrot und Semmeln erhalten außerdem durch das Beimischen von Hartweizendunst eine verbesserte Backfähigkeit und dadurch eine stabilere Struktur.

Inhalt: 1 Kilogramm

2,59 €*

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Hartweizendunst / Nudelmehl 2,5 kg

Inhalt: 2.5 Kilogramm (2,30 €* / 1 Kilogramm)

5,75 €*

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Hartweizendunst / Nudelmehl 25 kg

Inhalt: 25 Kilogramm (1,66 €* / 1 Kilogramm)

41,50 €*

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Hartweizengries fein 2,5 kg

Hartweizengries fein ist ideal zur Herstellung von hausgemachten Nudeln - mit oder ohne Ei.

Inhalt: 2.5 Kilogramm (2,30 €* / 1 Kilogramm)

5,75 €*

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Hartweizengries fein 25 kg

Hartweizengries fein ist ideal zur Herstellung von hausgemachten Nudeln - mit oder ohne Ei.

Inhalt: 25 Kilogramm (1,66 €* / 1 Kilogramm)

41,50 €*

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