Rieser Gold Bio
Bio Dinkel Vollkornmehl
Für unser Rieser Gold Bio DINKELVOLLKORNMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, enthalten alle Bestandteile des Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen. Aus kontrolliert biologischem Anbau     Kontrollnummer: DE-ÖKO-060       Deutsche Landwirtschaft           
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2,79 €*
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Mailänder Mühle
Bio Dinkelgries 500 g
Für unseren Rieser Gold Bio DINKELGries verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Bio Dinkelgries hell wird für Babynahrung und Kinderbrei, Grießbrei und andere Desserts und Süßspeisen sowie für Grießschmarrn oder Grießklößchen verwendet. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft

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Rieser Gold Bio
Bio Dinkelmehl Type 1050
Für unser Rieser Gold Bio DINKELMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Erste Wahl für herzhafte Backwaren: Bio Dinkelmehl Type 1050 ist besonders reich an Mineral-, Vital- und Ballaststoffen, durch seine vermehrten Anteile (ca. 60 %) aus den Randschichten des Korns. Kräftig im Geschmack. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen. Aus kontrolliert biologischer LandwirtschaftKontrollnummer: DE-ÖKO-060 Deutsche Landwirtschaft
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Rieser Gold Bio
Bio Dinkelmehl Type 630
Für unser Rieser Gold Bio DINKELMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden.Bio Dinkelmehl Type 630 ist ein helles Mehl: es eignet sich für alle Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl.   Aus kontrolliert biologischem Anbau     Kontrollnummer: DE-ÖKO-060       Deutsche Landwirtschaft  
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Rieser Gold Bio
Bio Dinkelspätzlemehl
Für unser Rieser Gold Bio DINKELSPÄTZLEMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Das Bio Dinkelspätzlemehl verleiht den Spätzle einen leicht nussigen Geschmack. Durch seine etwas gröbere, rieselfähige Struktur und die guten Klebereigenschaften verbinden sich Mehl und Eier besonders gut, die Stärke kocht sich nicht aus und die Spätzle werden schön knackig. Unser Spätzlegrundrezept finden Sie auf unserer Webseite unter "Rezepte". Aus kontrolliert biologischem Anbau Kontrollnummer: DE-ÖKO-060 Deutsche Landwirtschaft
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Rieser Gold Bio
Bio Einkorn Vollkornmehl 500 g
Bio Einkornvollkornmehl - ein wahres Urkorn aus der Steinzeit. Bio Einkornmehl ist reich an Mineralstoffen und Aminosäuren sowie Betakarotin. Es eignet sich hervorragend zum Mischen mit Weizen- und Dinkelmehl für Rührteige, Hefeteige, Brötchen, Brote und Nudeln sowie für Mehlspeisen, Waffeln und Palatschinken. Bio Einkornmehl besitzt ein mild aromatisches, leicht nussiges Geschmacksprofil.Tipp: Teige und Massen mit Bio Einkornmehl nicht intensiv kneten oder rühren, sonst werden sie weich und die Klebereigenschaften werden zerstört. Aus kontrolliert biologischem  Anbau     Kontrollnummer: DE-ÖKO-060       EU Landwirtschaft        

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,78 €* / 1 Kilogramm)

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Rieser Gold Bio
Bio Emmer Vollkornmehl 500 g
Bio Emmervollkornmehl zählt zu einem der wertvollsten Lebensmitteln. Ursachen dafür sind auf die zahlreichen Eiweise und Mineralstoffe des Getreides zurückzuführen. Es eignet sich hervorragend zum Mischen mit Weizen- und Dinkelmehl für Rührteige, Hefeteige, Brötchen, Brote und Nudeln sowie für Mehlspeisen, Waffeln und Palatschinken. Aus kontrolliert biologischem  Anbau     Kontrollnummer: DE-ÖKO-060       EU Landwirtschaft         

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,78 €* / 1 Kilogramm)

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Rieser Gold Bio
Bio Gelbweizenmehl Type 550
Gelbweizen ist eine alte Getreidesorte mit einem natürlich gelbem Mehlkörper. Im Getreide enthaltenes Karotin und Lutein (Vitamin A) sowie zusätzlich ein hoher Anteil biogener Pflanzenstoffe verleihen diesem Mehl seine goldgelbe Farbe.  Bio Gelbweizenmehl Type 550 ist für alle Gebäcke geeignet, insbesondere durch den feinen milden Geschmack für die Feinbäckerei. Vor Licht schützen!! Aus kontrolliert biologischem Anbau Kontrollnummer: DE-ÖKO-060 Deutsche Landwirtschaft  
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2,29 €*
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Rieser Gold Bio
Bio Kamutmehl 500 g
Kamut ist eine alte Sorte des Sommerweizens, die nach genetischen Untersuchungen eine natürliche Hybride aus Hartweizen und einer Weizen-Wildform ist. Aus kontrolliert ökologischem Anbau    Kontrollnummer: DE-ÖKO-060       Kanadische Landwirtschaft

Inhalt: 0.5 Kilogramm (6,80 €* / 1 Kilogramm)

3,40 €*
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Rieser Gold Bio
Bio Roggen Vollkornmehl
Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, Bio Roggenvollkornmehl enthält alle Bestandteile des Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen. Aus kontrolliert ökologischem Anbau     Kontrollnummer: DE-ÖKO-060       Deutsche Landwirtschaft         
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Inhalt: 1 Kilogramm

2,29 €*
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Rieser Gold Bio
Bio Roggenmehl Type 1150
Bio Roggenmehl Type 1150 eignet sich hervorragend zum Brotbacken, ist kräftig im Geschmack und hält das Brot lange frisch und saftig. Empfehlung zum Brotbacken: 40% Roggenmehl, 50% Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 10% Vollkornmehl. Aus kontrolliert ökologischem Anbau   Kontrollnummer: DE-ÖKO-060       Deutsche Landwirtschaft         
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Inhalt: 1 Kilogramm

2,29 €*
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Rieser Gold Bio
Bio Weizen Vollkornmehl
Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, Bio Weizenvollkornmehl enthält alle Bestandteile des Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen. Aus kontrolliert biologischem Anbau Kontrollnummer: DE-ÖKO-060       Deutsche Landwirtschaft         
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Inhalt: 1 Kilogramm

2,29 €*
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Rieser Gold Bio
Bio Weizenmehl Type 550
Bio Weizenmehl Type 550 ist ein helles Mehl: besonders backstark für Hefeteige und Feingebäcke. Sehr wertvoll an Mineralstoffen, durch seine  Anteile (ca. 20 %) aus den Randschichten des Korns. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060       Deutsche Landwirtschaft         
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Inhalt: 1 Kilogramm

2,19 €*
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Rieser Gold
Dinkel Vollkornmehl
Für unser Rieser Gold DINKELVOLLKORNMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, enthalten alle Bestandteile des Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen.
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Inhalt: 1 Kilogramm

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Rieser Gold
Dinkel Vollkornschrot
Für unseren Rieser Gold DINKELVOLLKORNSCHROT verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Vollkornschrote sind grob zerkleinerte Getreidekörner, geeignet für Vollkornbrote - kernig im Biss. Auch zum Ausstreuen von Brotkörbchen. Vegetarische Kunden schätzen die Möglichkeit, Hackfleischgerichte durch die Verwendung von grobem Dinkelvollkornschrot vegetarisch herzustellen.
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Mailänder Mühle
Dinkel-Pizzamehl
Unser Dinkel-Pizzamehl ist das perfekte Mehl für Pizza-Genießer. Durch die spezielle Vermahlung nach dem italienischen Vorbild (Typo 00), wird die Pizza außen herrlich knusprig und bleibt innen zart und weich. Das Rezept für den perfekten Pizzateig finden Sie auf der Packungsrückseite.
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Mailänder Mühle
Dinkelgries 500 g
Für unseren Rieser Gold  DINKELGRIES verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Dinkelgries hell wird für Babynahrung und Kinderbrei, Grießbrei und andere Desserts und Süßspeisen sowie für Grießschmarrn oder Grießklößchen verwendet.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (3,98 €* / 1 Kilogramm)

1,99 €*
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Rieser Gold
Dinkelmehl Type 1050
Für unser Rieser Gold DINKELMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Erste Wahl für herzhafte Backwaren: Dinkelmehl Type 1050 ist besonders reich an Mineral-, Vital- und Ballaststoffen, durch seine vermehrten Anteile (ca. 60 %) aus den Randschichten des Korns. Kräftig im Geschmack. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen.    
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Inhalt: 1 Kilogramm

2,39 €*
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Rieser Gold
Dinkelmehl Type 630
Für unser Rieser Gold DINKELMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Dinkelmehl Type 630 ist ein helles Mehl: es eignet sich für alle Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl.
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Inhalt: 1 Kilogramm

2,29 €*
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Dinkelspätzlemehl
Für unser Rieser Gold DINKELSPÄTZLEMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Das Dinkelspätzlemehl verleiht den Spätzle einen leicht nussigen Geschmack. Durch seine etwas gröbere, rieselfähige Struktur und die guten Klebereigenschaften verbinden sich Mehl und Eier besonders gut, die Stärke kocht sich nicht aus und die Spätzle werden schön knackig. Unser Spätzlegrundrezept finden Sie auf unserer Webseite unter "Rezepte".
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Rieser Gold
Emmer Vollkornmehl 1 kg
Emmervollkornmehl zählt zu einem der wertvollsten Lebensmitteln. Ursachen dafür sind auf die zahlreichen Eiweiße und Mineralstoffe des Getreides zurückzuführen. Es eignet sich hervorragend zum Mischen mit Weizen- und Dinkelmehl für Rührteige, Hefeteige, Brötchen, Brote und Nudeln sowie für Mehlspeisen, Waffeln und Palatschinken.

Inhalt: 1 Kilogramm

3,80 €*
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Rieser Gold
Emmermehl hell
Emmermehl hell zählt zu einem der wertvollsten Lebensmitteln. Ursachen dafür sind auf die zahlreichen Eiweiße und Mineralstoffe des Getreides zurückzuführen. Es eignet sich hervorragend zum Mischen mit Weizen- und Dinkelmehl für Rührteige, Hefeteige, Brötchen, Brote und Nudeln sowie für Mehlspeisen, Waffeln und Palatschinken.
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Inhalt: 1 Kilogramm

3,80 €*
Mailänder Mühle
Gelbweizengries 500 g
Gelbweizengries wird für Babynahrung und Kinderbrei, Griesbrei und andere Desserts und Süßspeisen sowie für Griesschmarren oder Griesklößchen verwendet. Vor Licht schützen!!

Inhalt: 0.5 Kilogramm (3,78 €* / 1 Kilogramm)

1,89 €*
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Rieser Gold
Gelbweizenmehl Type 1050
Gelbweizen ist eine alte Getreidesorte mit einem natürlich gelben Mehlkörper. Durch den höheren Mineralstoffgehalt durch seine vermehrten Anteile aus den Randschichten des Korns bei der Type 1050 wirkt das Mehl etwas dunkler als bei der Type 550. Gelbweizenmehl Type 1050 ist  besonders gut für Brot und herzhafte Gebäcke geeignet. Vor Licht schützen!!
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Inhalt: 1 Kilogramm

1,79 €*
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