Mehl

Grundlagen einer ausgewogenen Vollwertkost ist neben Obst und Gemüse vor allem das Vollkorngetreide. Das Getreide ist seit Jahrtausenden Grundnahrungsmittel der Menschen. Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, Bio Dinkelvollkornmehl enthält alle Bestandteile des vollen Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Für unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelvollkornmehl verwenden wir ausgewählte Dinkelsorten, die zu den traditionellen Getreidesorten gehören. Unser Rieser Gold Bio Dinkelvollkornmehl wird aus dem vollen Korn gemahlen und enthält somit alle wertvollen Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitalstoffe aus dem vollen Korn: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Das Rieser Gold Bio Dinkelvollkornmehl ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Es überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelvollkornmehl ist bestens geeignet für:alle herzhaften Kleingebäckeselbstgebackene Brotspezialitätenzum Mischen mit helleren Typenmehlenes ist die perfekte Alternative zum Weizenvollkornmehl Ernährung: vegetarisch, Vegan

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1 kg

2,5 kg

5 kg

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2,99 €*

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Bio Dinkelgries 500 g

Bio Dinkelgries durchläuft ein spezielles Herstellungsverfahren. Die Getreidekörner werden sorgfältig gereinigt und in einem mehrstufigen Mahlverfahren aufgespalten. Bei diesem Prozess fallen unterschiedliche Granulationen an, eine davon ist Gries, welcher durch verschiedene Siebe vom Mehl getrennt wird. Der Bio Dinkel, oder auch „Spelzweizen“ genannt, ist die Urform unserer hochgezüchteten Kulturweizensorten. Eine Getreidesorte, die heute wegen ihrer guten wertvollen Eigenschaften, wieder stärker in unser Bewusstsein rückt. Das Bio Dinkelkorn ist im fest verwachsenen Spelz gut geschützt vor Umwelteinflüssen und Umweltgiften aus Luft und Regen. Die Spelzen als Hülle sind von hohem Wert für das darin enthaltene Korn. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelgries eignet sich bestens für alle Griesspeisen wie z. B.GriesbreiDesserts, z. B. GriesflammeriSüßspeisenGriesschmarrenGriesauflaufGrießnockerl Ernährung: Vegetarisch, Vegan

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Bio Dinkelmehl Type 1050

Für unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelmehl Type 1050 verwenden wir ausgewählte Dinkelsorten, die zu den traditionellen Getreidesorten gehören Unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelmehl Type 1050 ist etwas dunkler und mineralstoffreicher als das Bio Dinkelmehl Type 630: es eignet sich sehr gut für kräftige, herzhalte Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Es überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelmehl Type 1050 ist bestens geeignet für:Herzhaftes Kleingebäckselbstgebackene Brotspezialitätens ist die perfekte Alternative zum klassischen Weizenmehl Ernährung: Vegetarisch, Vegan

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1 kg

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Bio Dinkelmehl Type 630

Für unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelmehl Type 630 verwenden wir ausgewählte Dinkelsorten, die zu den traditionellen Getreidesorten gehören Bio Dinkelmehl Type 630 ist ein helles Mehl: es eignet sich sehr gut für alle Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Es überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Das „Allround“-Mehl für alle GebäckeFeingebäckTortenMürbeteigPlätzchenCrèpes / PfannkuchenAlle HefeteigePizzaes ist die perfekte Alternative zum klassischen Weizenmehl Ernährung Vegetarisch, Vegan

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1 kg

2,5 kg

5 kg

12,5 kg

25 kg

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Bio Dinkelspätzlemehl

Sein Charakter ist eine Körnung zwischen Mehl und Gries. Unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelspätzlemehl / Bio Dinkeldunst ist die erste Wahl für hervorragende, hausgemachte Spätzle. Unsere „Rieser Gold“ Bio Dinkelsorten sind kräftig im Geschmack und gelten wegen des höherwertigen Eiweißes, mehr Vitaminen und Mineralstoffen und einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, als besonders wertvoll. Durch die gröbere Struktur dieses Bio Dinkelspätzlemehls und die guten Klebereigenschaften verbinden sich Mehl und Eier besser, die Stärke kocht sich nicht aus und die Spätzle werden schön bissfest und kernig im Geschmack. In manchen Rezepten wird Spätzlemehl / Dunst auch als „Wiener Griessler“ bezeichnet. Es ist ein doppelgriffiges, leicht rieselfähiges Bio Dinkelspätzlemehl / Bio Dinkeldunst, mit einem nussigen Geschmack. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelspätzlemehl ist bestens geeignet für:Dinkel-SpätzleDinkelnudeln und PastaKloßteigStrudelteigzum Panierenzum Binden von SoßenAls Streumehl zur Bearbeitung von MürbeteigenZum Auswellen von Pizzateigen Ernährung: vegetarisch, Vegan

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3,19 €*

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Bio Einkorn Vollkornmehl 500 g

Der Name ist Programm – aus jeder Ährenspindel reift nur ein Korn. Er hat den gleichen Vorfahren (Wildeinkorn) wie der moderne Weizen, ist jedoch im Vergleich deutlich reicher an Mineralstoffen und essentiellen Aminosäuren. Die gold-gelbe Farbe verdanken Einkorn-Produkte dem hohen Gehalt an Carotinoiden. Die Backwaren zeichnen sich durch einen fein-nussigen Geschmack aus. Mit seinem milden Aroma lässt sich Einkorn gut für Pfannkuchen und Waffeln verwenden. Auch leckere Kuchen sowie Mürbegebäck und Streuselkuchen gelingen gut Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Einkornvollkornmehl eignet sich besonders gut für:Verschiedenste Teige wie z. B. Rühr-, und HefeteigeStreusel für StreuselkuchenPfannkuchenMürbeteige für süße oder deftige RezepteWaffelnFür Brot und Brötchen / SemmelnTeige nur kurz kneten und nur kurz gehen lassen.Für Brot, Brötchen sowie alle anderen Hefeteige sollte das Einkornmehl mit Dinkel- oder Weizenmehl gemischt werden, sodass der Teig schöner aufgehen kann (da die Klebereigenschaften nicht so gut ausgeprägt sind)Für Waffeln, Mürbteige, Rührteige, Pizza, Nudeln oder Plätzchen kann das Einkornmehl pur verwendet werden. Ernährung: Vegetarisch / Vegan

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,90 €* / 1 Kilogramm)

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Bio Emmer Vollkornmehl 500 g

Emmer » Die Mineralstoffbombe « ist eines der ältesten kultivierten Getreidesorten. Das Getreide ist reich an Mineralstoffen wie Zink, Eisen und Calcium, hat einen hohen Eiweißgehalt, ist sehr gut verträglich und besitzt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Eiweiß und Kohlenhydraten. Emmer hat einen hervorragenden Geschmack, hält lange satt und kann durch seine einfache „nicht hochgezüchtete“ Struktur vom Körper besonders gut aufgenommen werden. Das Emmerkorn ist im fest verwachsenen Spelz gut geschützt vor Umwelteinflüssen und Umweltgiften aus Luft und Regen. Die Spelzen als Hülle sind von hohem Wert für das darin enthaltene Korn. Aus jeder Ährenspindel reifen zwei Körner, daher wird der Emmer auch „Zweikorn“ genannt. Die Ursprünge des Emmers sind auf den Wild-Einkorn zurückzuführen. Emmer zeichnet sich durch seinen würzig-herzhaften Geschmack aus. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Emmervollkornmehl eignet sich besonders gut für:Verschiedenste Teige wie z. B. Rühr-, und HefeteigePizza-TeigeEmmer-NudelnPfannkuchenMürbeteige für süße oder deftige RezepteWaffelnFür Brot und Brötchen / SemmelnTeige nur kurz kneten und nur kurz gehen lassen.Für Brot, Brötchen sowie alle anderen Hefeteige sollte das Emmermehl mit Dinkel- oder Weizenmehl gemischt werden, sodass der Teig schöner aufgehen kann (da die Klebereigenschaften nicht so gut ausgeprägt sind)Für Waffeln, Mürbteige, Rührteige, Pizza, Nudeln oder Plätzchen kann das Emmermehl pur verwendet werden. Ernährung: Vegetarisch / Vegan

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,90 €* / 1 Kilogramm)

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Bio Gelbweizenmehl Type 550

Bio Gelbweizen ist eine alte Getreidesorte mit einem natürlich gelben Mehlkörper. Im Getreide enthaltenes Karotin und Lutein (Vitamin A) sowie zusätzlich ein hoher Anteil biogener Pflanzenstoffe verleihen diesem Mehl seine goldgelbe Farbe. Bio Gelbweizen ist durch seine einfache „nicht hochgezüchtete“ Struktur vom Körper besonders gut verträglich. Sein Geschmack ist harmonisch, leicht nussig und sehr angenehm. Bio Gelbweizenprodukte vor Licht schützen!! Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Gelbweizenmehl Type 550 ist für alle Gebäcke geeignet, insbesondere durch den feinen milden Geschmack für die Feinbäckerei Es eignet sich besonders für:Kuchen und TortenPfannenkuchenPlätzchenalle Hefeteigefluffige Süßspeisen, z. B. Kaiserschmarren Ernährung: vegetarisch, Vegan

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2,5 kg

5 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

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Bio Gelbweizenspätzlemehl 1 kg

Sein Charakter ist eine Körnung zwischen Mehl und Gries. Gelbweizen ist eine alte Getreidesorte mit einem natürlich gelben Mehlkörper. Im Getreide enthaltenes Karotin und Lutein (Vitamin A) sowie zusätzlich ein hoher Anteil biogener Pflanzenstoffe verleihen diesem Mehl seine goldgelbe Farbe. Gelbweizen ist durch seine einfache „nicht hochgezüchtete“ Struktur vom Körper besonders gut verträglich. Sein Geschmack ist harmonisch, leicht nussig und sehr angenehm. Gelbweizenprodukte vor Licht schützen!! Unser „Rieser Gold“ Bio Gelbweizenspätzlemehl / Bio Gelbweizendunst ist die erste Wahl für hervorragende, hausgemachte Spätzle. Durch die gröbere Struktur dieses Mehls und die guten Klebereigenschaften verbinden sich Mehl und Eier besser, die Stärke kocht sich nicht aus und die Spätzle werden schön bissfest und kernig im Geschmack. In manchen Rezepten wird Spätzlemehl / Dunst auch als „Wiener Griessler“ bezeichnet. Es ist ein doppelgriffiges, leicht rieselfähiges Bio Gelbweizenspätzlemehl / Bio Gelbweizendunst, mit einem nussigen Geschmack. Aus kontrolliert biologischem Anbau Kontrollnummer: DE-ÖKO-060 Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Gelbweizenspätzlemehl ist bestens geeignet für:GelbweizenspätzleGelbweizennudeln und PastaKloßteigStrudelteigzum Panierenzum Binden von SoßenAls Streumehl zur Bearbeitung von MürbeteigenZum Auswellen von Pizzateigen Ernährung: vegetarisch, Vegan

Inhalt: 1 Kilogramm

2,99 €*

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Bio Kamut / Khorasan Weizenvollkornmehl 500 g

Kamut / Khorasan Weizenvollkornmehl ist eine alte Sorte des Sommerweizens, die nach genetischen Untersuchungen eine natürliche Hybride aus Hartweizen und einer Weizen-Wildform ist. Aus kontrolliert ökologischem Anbau Kontrollnummer: DE-ÖKO-060 Kanadische Landwirtschaft

Inhalt: 0.5 Kilogramm (6,90 €* / 1 Kilogramm)

3,45 €*

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Bio Maisgries 500 g

Maisgrieß ist ein aus Maiskörnern hergestelltes Griesprodukt, das für die Zubereitung von Polenta (Maisbrei) verwendet wird. Er ist reich an komplexen Kohlenhydraten und enthält vor allem die Vitamine (A, B1, B5), Eiweiß, Magnesium, Kalium und Kieselsäure. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060EU-Landwirtschaft Verwendung: Maisgries eignet sich sowohl für herzhafte, als auch für süße Maispolenta-Gerichte in cremiger sowie auch schnittfester Form. Ernährung: Vegetarisch, Vegan

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,98 €* / 1 Kilogramm)

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Bio Maismehl 500g

Maismehl eignet sich für jegliche Backzwecke und ist ideal zum Binden von Suppen und Soßen. Aus kontrolliert ökologischem Anbau Kontrollnummer: DE-ÖKO-060 EU-Landwirtschaft

Inhalt: 0.5 Kilogramm (4,78 €* / 1 Kilogramm)

2,39 €*

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Bio Roggen Vollkornmehl

Bio Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung. Unser „Rieser Gold“ Bio Roggenvollkornmehl enthält alle Bestandteile des Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Unser Tipp: mit hellen Mehlen mischen. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Roggenvollkornmehl eignet sich bestens für:besonders aromatische Vollkornbrotedunkle Mischbrote, die lange frisch haltendie Herstellung von Sauerteig Ernährung Vegetarisch, Vegan

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1 kg

2,5 kg

5 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

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Bio Roggenmehl Type 1150

Unser „Rieser Gold“ Bio Roggenmehl Type 1150 ist ein geschmackvolles Brotmehl und eignet sich hervorragend zum Backen vielerlei herzhafter Gebäcke, wie z. B. Sauerteigbrote, Mischbrote sowie rustikaler Kleingebäcke. Es ist kräftig im Geschmack und hält die Backwaren lange frisch und saftig. Im Vergleich zum Roggenmehl Type 997 enthält es etwas mehr der wertvollen Bestandteile aus den Randschichten des Getreides und sorgt somit für einen noch intensiveren Geschmack. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Das „Rieser Gold“ Bio Roggenmehl Type 1150 eignet sich bestens für:SauerteigbroteMischbroterustikales Kleingebäck (z. B. Vinschgauerl) Ernährung: Vegetarisch, Vegan

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1 kg

2,5 kg

5 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,49 €*

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Bio Weizen Vollkornmehl

Grundlagen einer ausgewogenen Vollwertkost ist neben Obst und Gemüse vor allem das Vollkorngetreide. Das Getreide ist seit Jahrtausenden Grundnahrungsmittel der Menschen. Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, Weizenvollkornmehl enthält alle Bestandteile des vollen Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. „Rieser Gold“ Bio Weizenvollkornmehl ist ein kleberstarkes, ballaststoffreiches Vollkornmehl mit hoher Wasseraufnahme. Es überzeugt durch seinen intensiven Geschmack und eignet sich am besten für herzhafte Gebäcke. Die enthaltenen feingemahlenen Kleie-Anteile sorgen für eine lange Frischhaltung und eine schöne Optik der Backwaren. Unser Tipp: mit hellen Mehlen mischen. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Weizenvollkornmehl aus der Mailänder-Mühle eignet sich besonders gut für eine große Vielfalt an Gebäcken, wie zum Beispiel:Roggen- und Weizen-MischbrotePfannkuchenBaguetteBrötchen / Semmelnund vieles mehr…Ernährung Vegetarisch, Vegan

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1 kg

2,5 kg

5 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,49 €*

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Bio Weizen Vollkornschrot

Unser „Rieser Gold“ Bio Weizenvollkornschrot sind grob zerkleinerte Getreidekörner aus dem vollen Weizenkorn. Unser „Rieser Gold“ Bio Weizen stammt aus regionalem, biologischem Anbau. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Weizenvollkornschrot ist geeignet bestens für:besonders deftige und aromatische Vollkornbrotezum Mischen mit Vollkornmehlen oder helleren Typenmehlenfür vegetarische Getreidebratlingen Rezeptezum Ausstreuen von Brotkörbchendie Herstellung von Quell-, Koch- oder Brühstücken Ernährung Vegetarisch, Vegan

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1 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,79 €*

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Bio Weizenmehl Type 550

Unser „Rieser Gold“ Bio Weizenmehl Type 550 ist ein helles Mehl: besonders backstark für Hefeteige und Feingebäcke. Das Rieser Gold Weizenmehl Type 550 ist besonders wertvoll durch seinen höheren Mineralstoffgehalt. Es hat etwa 20 % mehr Mineralstoffe als das mineralstoffärmere Mehl Type 405. Unsere ausgewählten Qualitäts-Weizensorten stammen aus regionalem Anbau unserer Kornkammer Ries. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: „Rieser Gold“ Bio Weizenmehl Type 550 eignet sich bestens für: Hefegebäcke aller Art feine Kuchen Plätzchen Weizenmischbrote Weißbrot / Baguettes Semmeln / Brötchen Ernährung Vegetarisch, Vegan

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1 kg

2,5 kg

5 kg

12,5 kg

25 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,39 €*

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Brotbackmischung

Unsere Brotbackmischung ist eine Mehlmischung aus Weizenmehl Type 1050 und Roggenmehl Type 997. Bestens für unser Rezept Rieser Bauernbrot geeignet.

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5 kg

12,5 kg

Inhalt: 5 Kilogramm (1,32 €* / 1 Kilogramm)

6,59 €*

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Dinkel Vollkornmehl

Grundlagen einer ausgewogenen Vollwertkost ist neben Obst und Gemüse vor allem das Vollkorngetreide. Das Getreide ist seit Jahrtausenden Grundnahrungsmittel der Menschen. Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, Dinkelvollkornmehl enthält alle Bestandteile des vollen Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Für unser „Rieser Gold“ Dinkelvollkornmehl verwenden wir ausgewählte Dinkelsorten, die zu den traditionellen Getreidesorten gehören. Unser Rieser Gold Dinkelvollkornmehl wird aus dem vollen Korn gemahlen und enthält somit alle wertvollen Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitalstoffe aus dem vollen Korn: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Das Rieser Gold Dinkelvollkornmehl ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Es überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack. Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Dinkelvollkornmehl ist bestens geeignet für:für alle herzhaften Kleingebäckeselbstgebackene Brotspezialitätenzum Mischen mit helleren Typenmehlenes ist die perfekte Alternative zum Weizenvollkornmehl Ernährung: vegetarisch, Vegan

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1 kg

2,5 kg

5 kg

25 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,59 €*

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Dinkel Vollkornschrot

Vollkornschrote sind grob zerkleinerte Getreidekörner. Unser „Rieser Gold“ Dinkelvollkornschrot wird aus dem vollen Korn geschrotet und enthält somit alle wertvollen Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitalstoffe aus dem vollen Korn: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Unser Rieser Gold Dinkelvollkornschrot ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Produkt und überzeugt durch seinen nussigen Geschmack. Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Dinkelvollkornschrot ist bestens geeignet für:besonders deftige und aromatische Vollkornbrotezum Mischen mit Vollkornmehlen oder helleren Typenmehlenfür vegetarische Getreidebratlinge (z. B. Dinkelkäsebratlinge oder Dinkelzucchiniküchle) Rezepte: siehe Rezepte „Kochen“die Herstellung von Quell-, Koch- oder Brühstücken Ernährung Vegetarisch, Vegan

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,79 €*

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Dinkel-Pizzamehl

Unser „Rieser Gold“ Pizzamehl ist eine spezielle Vermahlung aus einer ausgewählten protein- und kleberstarken Dinkelsorte aus unserer Region. Mit diesem Mehl gelingen geschmackvolle, krosse und luftige Pizzas. Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Dinkel-Pizzamehl ist bestens geeignet für:selbstgemachte PizzaFlammkuchenPinsaDinnete (schwäbische Pizza) Ernährung: Vegetarisch, Vegan

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,79 €*

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Dinkelgries 500 g

Dinkelgries durchläuft ein spezielles Herstellungsverfahren. Die Getreidekörner werden sorgfältig gereinigt und in einem mehrstufigen Mahlverfahren aufgespalten. Bei diesem Prozess fallen unterschiedliche Granulationen an, eine davon ist Gries, welcher durch verschiedene Siebe vom Mehl getrennt wird. Der Dinkel, oder auch „Spelzweizen“ genannt, ist die Urform unserer hochgezüchteten Kulturweizensorten. Eine Getreidesorte, die heute wegen ihrer guten wertvollen Eigenschaften, wieder stärker in unser Bewusstsein rückt. Das Dinkelkorn ist im fest verwachsenen Spelz gut geschützt vor Umwelteinflüssen und Umweltgiften aus Luft und Regen. Die Spelzen als Hülle sind von hohem Wert für das darin enthaltene Korn. Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Dinkelgries eignet sich bestens für alle Griesspeisen wie z. B.GriesbreiDesserts, z. B. GriesflammeriSüßspeisenGriesschmarrenGriesauflaufGrießnockerl Ernährung: Vegetarisch, Vegan

Inhalt: 0.5 Kilogramm (4,38 €* / 1 Kilogramm)

2,19 €*

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Dinkelmehl Type 1050

Für unser „Rieser Gold“ Dinkelmehl Type 1050 verwenden wir ausgewählte Dinkelsorten, die zu den traditionellen Getreidesorten gehören Unser „Rieser Gold“ Dinkelmehl Type 1050 ist etwas dunkler und mineralstoffreicher, als das Dinkelmehl Type 630: es eignet sich sehr gut für kräftige, herzhalte Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Es überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack. Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Dinkelmehl Type 1050 ist bestens geeignet für:Herzhaftes Kleingebäckselbstgebackene Brotspezialitätenes ist die perfekte Alternative zum klassischen Weizenmehl Ernährung: Vegetarisch, Vegan

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1 kg

2,5 kg

5 kg

12,5 kg

25 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,59 €*

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Dinkelmehl Type 630

Für unser „Rieser Gold“ Dinkelmehl Type 630 verwenden wir ausgewählte Dinkelsorten, die zu den traditionellen Getreidesorten gehören. Dinkelmehl Type 630 ist ein helles Mehl: es eignet sich sehr gut für alle Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Es überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack. Verwendung: Das „Allround“-Mehl für alle GebäckeFeingebäckTortenMürbeteigPlätzchenCrèpes / PfannkuchenAlle HefeteigePizzaes ist die perfekte Alternative zum klassischen Weizenmehl Ernährung Vegetarisch, Vegan

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

5 kg

10 Kg

12,5 kg

25 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

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Mehl kaufen – direkt bei uns in der Mailänder-Mühle

Sie möchten hochwertiges Mehl kaufen? Dann sind Sie bei uns in der Mailänder-Mühle in Möttingen genau richtig. In der Mailänder Mühle erhalten Sie regional produziertes Mehl – frisch vermahlen, ohne Zusatzstoffe und mit vollem Geschmack. Ein kleines Korn aus der Natur ist doch so groß für unsere Ernährung und hält alles Wichtige für unsere Gesundheit bereit.

Als regional verankerte Mühle im Geopark Ries setzen wir traditionell auf bestes Getreide. Deshalb kommt das für unser Rieser Gold verwendetes Getreide aus unserer Region.

Das „Rieser Gold“ wird aus dem goldgelben Korn unserer regionalen Landwirte handwerklich vermahlen.

Wir mahlen aus sonnengereiftem Getreide unser „Rieser Gold“ – Qulitätsmehl aus dem Geopark Ries. Aus dem reifen Korn entsteht in einem schonenden und 14-stufigen Mahlverfahren das feine Mehl mit bestem Geschmack und hervorragenden Backeigenschaften.

Ob feines Weizenmehl, nussiges Dinkelmehl oder kräftiges Roggenmehl: Hier in unserem Onlineshop können Sie Mehl aus der Mailänder-Mühle bequem online bestellen und sich direkt nach Hause liefern lassen. Selbstverständlich können Sie unsere Produkte auch vor Ort in unserem Mühlenladen in Möttingen einkaufen – persönlich, regional und direkt aus der Mailänder-Mühle.

Ob für den täglichen Gebrauch, für besondere Rezepte oder für Ihren Vorrat. Mehl kaufen war noch nie so einfach – bei der Mailänder Mühle erhalten Sie Qualität, die man schmeckt.

Weizenmehl

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Grieß

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Mehlwissen