Dinkelgries 500 g

Dinkelgries durchläuft ein spezielles Herstellungsverfahren. Die Getreidekörner werden sorgfältig gereinigt und in einem mehrstufigen Mahlverfahren aufgespalten. Bei diesem Prozess fallen unterschiedliche Granulationen an, eine davon ist Gries, welcher durch verschiedene Siebe vom Mehl getrennt wird.

Der Dinkel, oder auch „Spelzweizen“ genannt, ist die Urform unserer hochgezüchteten Kulturweizensorten. Eine Getreidesorte, die heute wegen ihrer guten wertvollen Eigenschaften, wieder stärker in unser Bewusstsein rückt. Das Dinkelkorn ist im fest verwachsenen Spelz gut geschützt vor Umwelteinflüssen und Umweltgiften aus Luft und Regen. Die Spelzen als Hülle sind von hohem Wert für das darin enthaltene Korn. 

Verwendung:

Unser „Rieser Gold“ Dinkelgries eignet sich bestens für alle Griesspeisen wie z. B.

• Griesbrei
• Desserts, z. B. Griesflammeri
• Süßspeisen
• Griesschmarren
• Griesauflauf
• Grießnockerl

Ernährung:

Vegetarisch, Vegan