Mailänder Mühle
Dinkel Pizzamehl
Unser „Rieser Gold“ Pizzamehl ist eine spezielle Vermahlung aus einer ausgewählten protein- und kleberstarken Dinkelsorte aus unserer Region. Mit diesem Mehl gelingen geschmackvolle, krosse und luftige Pizzas. Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Dinkel-Pizzamehl ist bestens geeignet für:selbstgemachte PizzaFlammkuchenPinsaDinnete (schwäbische Pizza) Ernährung: Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,79 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold Bio
Bio Dinkelmehl Type 630
Für unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelmehl Type 630 verwenden wir ausgewählte Dinkelsorten, die zu den traditionellen Getreidesorten gehören Bio Dinkelmehl Type 630 ist ein helles Mehl: es eignet sich sehr gut für alle Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Es überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft   Verwendung: Das „Allround“-Mehl für alle GebäckeFeingebäckTortenMürbeteigPlätzchenCrèpes / PfannkuchenAlle HefeteigePizzaes ist die perfekte Alternative zum klassischen Weizenmehl   Ernährung Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,99 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Dinkelmehl Type 630
Für unser „Rieser Gold“ Dinkelmehl Type 630 verwenden wir ausgewählte Dinkelsorten, die zu den traditionellen Getreidesorten gehören. Dinkelmehl Type 630 ist ein helles Mehl: es eignet sich sehr gut für alle Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Es überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack.   Verwendung: Das „Allround“-Mehl für alle GebäckeFeingebäckTortenMürbeteigPlätzchenCrèpes / PfannkuchenAlle HefeteigePizzaes ist die perfekte Alternative zum klassischen Weizenmehl   Ernährung Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,49 €*
Zu den Produktdetails
Mailänder Mühle
Pizzamehl
Unser „Rieser Gold“ Pizzamehl ist eine spezielle Vermahlung aus einer ausgewählten protein- und kleberstarken Weizensorte aus unserer Region. Mit diesem Mehl gelingen geschmackvolle, krosse und luftige Pizzas. Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Pizzamehl ist bestens geeignet für:selbstgemachte PizzaFlammkuchenPinsaDinnete (schwäbische Pizza) Ernährung: Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

1,89 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold Bio
Bio Gelbweizenmehl Type 550
Bio Gelbweizen ist eine alte Getreidesorte mit einem natürlich gelben Mehlkörper. Im Getreide enthaltenes Karotin und Lutein (Vitamin A) sowie zusätzlich ein hoher Anteil biogener Pflanzenstoffe verleihen diesem Mehl seine goldgelbe Farbe.  Bio Gelbweizen ist durch seine einfache „nicht hochgezüchtete“ Struktur vom Körper besonders gut verträglich. Sein Geschmack ist harmonisch, leicht nussig und sehr angenehm. Bio Gelbweizenprodukte vor Licht schützen!! Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft   Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Gelbweizenmehl Type 550 ist für alle Gebäcke geeignet, insbesondere durch den feinen milden Geschmack für die Feinbäckerei Es eignet sich besonders für:Kuchen und TortenPfannenkuchenPlätzchenalle Hefeteigefluffige Süßspeisen, z. B. Kaiserschmarren   Ernährung: vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,79 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Gelbweizenmehl Type 550
Gelbweizen ist eine alte Getreidesorte mit einem natürlich gelben Mehlkörper. Im Getreide enthaltenes Karotin und Lutein (Vitamin A) sowie zusätzlich ein hoher Anteil biogener Pflanzenstoffe verleihen diesem Mehl seine goldgelbe Farbe.  Gelbweizen ist durch seine einfache „nicht hochgezüchtete“ Struktur vom Körper besonders gut verträglich. Sein Geschmack ist harmonisch, leicht nussig und sehr angenehm. Gelbweizenprodukte vor Licht schützen!!   Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Gelbweizenmehl Type 550 ist für alle Gebäcke geeignet, insbesondere durch den feinen milden Geschmack für die Feinbäckerei Es eignet sich besonders für:Kuchen und TortenPfannenkuchenPlätzchenalle Hefeteigefluffige Süßspeisen, z. B. Kaiserschmarren   Ernährung: vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

1,99 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Weizenmehl Type 550
Unser „Rieser Gold“ Weizenmehl Type 550 ist ein helles Mehl: besonders backstark für Hefeteige und Feingebäcke. Das Rieser Gold Weizenmehl Type 550 ist besonders wertvoll durch seinen höheren Mineralstoffgehalt. Es hat etwa 20 % mehr Mineralstoffe als das mineralstoffärmere Mehl Type 405. Unsere ausgewählten Qualitäts-Weizensorten stammen aus regionalem Anbau unserer Kornkammer Ries. Verwendung:  „Rieser Gold“ Weizenmehl Type 550 eignet sich bestens für: Hefegebäcke aller Art feine Kuchen Plätzchen Weizenmischbrote Weißbrot / Baguettes Semmeln / Brötchen Ernährung Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

1,79 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold Bio
Bio Weizenmehl Type 550
Unser „Rieser Gold“ Bio Weizenmehl Type 550 ist ein helles Mehl: besonders backstark für Hefeteige und Feingebäcke. Das Rieser Gold Weizenmehl Type 550 ist besonders wertvoll durch seinen höheren Mineralstoffgehalt. Es hat etwa 20 % mehr Mineralstoffe als das mineralstoffärmere Mehl Type 405. Unsere ausgewählten Qualitäts-Weizensorten stammen aus regionalem Anbau unserer Kornkammer Ries. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: „Rieser Gold“ Bio Weizenmehl Type 550 eignet sich bestens für: Hefegebäcke aller Art feine Kuchen Plätzchen Weizenmischbrote Weißbrot / Baguettes Semmeln / Brötchen Ernährung Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,39 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold Bio
Bio Roggenmehl Type 1150
Unser „Rieser Gold“ Bio Roggenmehl Type 1150 ist ein geschmackvolles Brotmehl und eignet sich hervorragend zum Backen vielerlei herzhafter Gebäcke, wie z. B. Sauerteigbrote, Mischbrote sowie rustikaler Kleingebäcke. Es ist kräftig im Geschmack und hält die Backwaren lange frisch und saftig. Im Vergleich zum Roggenmehl Type 997 enthält es etwas mehr der wertvollen Bestandteile aus den Randschichten des Getreides und sorgt somit für einen noch intensiveren Geschmack. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft    Verwendung: Das „Rieser Gold“ Bio Roggenmehl Type 1150 eignet sich bestens für:SauerteigbroteMischbroterustikales Kleingebäck (z. B. Vinschgauerl)   Ernährung: Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,49 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold Bio
Bio Dinkelmehl Type 1050
Für unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelmehl Type 1050 verwenden wir ausgewählte Dinkelsorten, die zu den traditionellen Getreidesorten gehören Unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelmehl Type 1050 ist etwas dunkler und mineralstoffreicher als das Bio Dinkelmehl Type 630: es eignet sich sehr gut für kräftige, herzhalte Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Es überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft   Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelmehl Type 1050 ist bestens geeignet für:Herzhaftes Kleingebäckselbstgebackene Brotspezialitätens ist die perfekte Alternative zum klassischen Weizenmehl   Ernährung: Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,99 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold Bio
Bio Dinkelgries 500 g
Bio Dinkelgries durchläuft ein spezielles Herstellungsverfahren. Die Getreidekörner werden sorgfältig gereinigt und in einem mehrstufigen Mahlverfahren aufgespalten. Bei diesem Prozess fallen unterschiedliche Granulationen an, eine davon ist Gries, welcher durch verschiedene Siebe vom Mehl getrennt wird. Der Bio Dinkel, oder auch „Spelzweizen“ genannt, ist die Urform unserer hochgezüchteten Kulturweizensorten. Eine Getreidesorte, die heute wegen ihrer guten wertvollen Eigenschaften, wieder stärker in unser Bewusstsein rückt. Das Bio Dinkelkorn ist im fest verwachsenen Spelz gut geschützt vor Umwelteinflüssen und Umweltgiften aus Luft und Regen. Die Spelzen als Hülle sind von hohem Wert für das darin enthaltene Korn. Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft   Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelgries eignet sich bestens für alle Griesspeisen wie z. B.GriesbreiDesserts, z. B. GriesflammeriSüßspeisenGriesschmarrenGriesauflaufGrießnockerl Ernährung: Vegetarisch, Vegan

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,38 €* / 1 Kilogramm)

2,69 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold Bio
Bio Dinkel Vollkornmehl
Grundlagen einer ausgewogenen Vollwertkost ist neben Obst und Gemüse vor allem das Vollkorngetreide. Das Getreide ist seit Jahrtausenden Grundnahrungsmittel der Menschen. Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, Bio Dinkelvollkornmehl enthält alle Bestandteile des vollen Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Für unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelvollkornmehl verwenden wir ausgewählte Dinkelsorten, die zu den traditionellen Getreidesorten gehören. Unser Rieser Gold Bio Dinkelvollkornmehl wird aus dem vollen Korn gemahlen und enthält somit alle wertvollen Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitalstoffe aus dem vollen Korn: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Das Rieser Gold Bio Dinkelvollkornmehl ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Es überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack.  Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft   Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Dinkelvollkornmehl ist bestens geeignet für:alle herzhaften Kleingebäckeselbstgebackene Brotspezialitätenzum Mischen mit helleren Typenmehlenes ist die perfekte Alternative zum Weizenvollkornmehl   Ernährung: vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,99 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Roggenmehl Type 1150
Unser „Rieser Gold“ Roggenmehl Type 1150 ist ein geschmackvolles Brotmehl und eignet sich hervorragend zum Backen vielerlei herzhafter Gebäcke, wie z. B. Sauerteigbrote, Mischbrote sowie rustikaler Kleingebäcke. Es ist kräftig im Geschmack und hält die Backwaren lange frisch und saftig. Im Vergleich zum Roggenmehl Type 997 enthält es etwas mehr der wertvollen Bestandteile aus den Randschichten des Getreides und sorgt somit für einen noch intensiveren Geschmack. Roggenmehl Type 1150 eignet sich hervorragend zum Brotbacken, ist kräftig im Geschmack und hält das Brot lange frisch und saftig. Empfehlung zum Brotbacken: 40% Roggenmehl, 50% Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 10% Vollkornmehl. Verwendung: Das „Rieser Gold“ Roggenmehl Type 1150 eignet sich bestens für:SauerteigbroteMischbroterustikales Kleingebäck (z. B. Vinschgauerl) Ernährung: Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

1,99 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Weizenmehl Type 405
„Rieser Gold“ Weizenmehl Type 405 ist ein helles und sehr feines Mehl für Kuchen und besonders lockere und fluffige Bisquitt-Torten. Unsere ausgewählten Qualitäts-Weizensorten stammen aus regionalem Anbau unserer Kornkammer Ries.  Verwendung klassisches helles „Rieser Gold“ Weizenmehl Type 405 Weizenmehl eignet sich bestens für: Feingebäck Torten Mürbeteig Plätzchen Crêpes Soßen binden ...und vieles mehrErnährung Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

1,59 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Emmer Vollkornmehl 1 kg
Emmer » Die Mineralstoffbombe « ist eines der ältesten kultivierten Getreidesorten. Das Getreide ist reich an Mineralstoffen wie Zink, Eisen und Calcium, hat einen hohen Eiweißgehalt, ist sehr gut verträglich und besitzt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Eiweiß und Kohlenhydraten. Emmer hat einen hervorragenden Geschmack, hält lange satt und kann durch seine einfache „nicht hochgezüchtete“ Struktur vom Körper besonders gut aufgenommen werden. Das Emmerkorn ist im fest verwachsenen Spelz gut geschützt vor Umwelteinflüssen und Umweltgiften aus Luft und Regen. Die Spelzen als Hülle sind von hohem Wert für das darin enthaltene Korn. Aus jeder Ährenspindel reifen zwei Körner, daher wird der Emmer auch „Zweikorn“ genannt. Die Ursprünge des Emmers sind auf den Wild-Einkorn zurückzuführen. Emmer zeichnet sich durch seinen würzig-herzhaften Geschmack aus. Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Emmervollkornmehl eignet sich besonders gut für:Verschiedenste Teige wie z. B. Rühr-, und HefeteigePizza-TeigeEmmer-NudelnPfannkuchenMürbeteige für süße oder deftige RezepteWaffelnFür Brot und Brötchen / SemmelnTeige nur kurz kneten und nur kurz gehen lassen.Für Brot, Brötchen sowie alle anderen Hefeteige sollte das Emmermehl mit Dinkel- oder Weizenmehl gemischt werden, sodass der Teig schöner aufgehen kann (da die Klebereigenschaften nicht so gut ausgeprägt sind)Für Waffeln, Mürbteige, Rührteige, Pizza, Nudeln oder Plätzchen kann das Emmermehl pur verwendet werden. Ernährung: Vegetarisch / Vegan

Inhalt: 1 Kilogramm

3,79 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Dinkelgries 500 g
Dinkelgries durchläuft ein spezielles Herstellungsverfahren. Die Getreidekörner werden sorgfältig gereinigt und in einem mehrstufigen Mahlverfahren aufgespalten. Bei diesem Prozess fallen unterschiedliche Granulationen an, eine davon ist Gries, welcher durch verschiedene Siebe vom Mehl getrennt wird. Der Dinkel, oder auch „Spelzweizen“ genannt, ist die Urform unserer hochgezüchteten Kulturweizensorten. Eine Getreidesorte, die heute wegen ihrer guten wertvollen Eigenschaften, wieder stärker in unser Bewusstsein rückt. Das Dinkelkorn ist im fest verwachsenen Spelz gut geschützt vor Umwelteinflüssen und Umweltgiften aus Luft und Regen. Die Spelzen als Hülle sind von hohem Wert für das darin enthaltene Korn.  Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Dinkelgries eignet sich bestens für alle Griesspeisen wie z. B.GriesbreiDesserts, z. B. GriesflammeriSüßspeisenGriesschmarrenGriesauflaufGrießnockerl Ernährung: Vegetarisch, Vegan

Inhalt: 0.5 Kilogramm (4,38 €* / 1 Kilogramm)

2,19 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Dinkelmehl Type 1050
Für unser „Rieser Gold“ Dinkelmehl Type 1050 verwenden wir ausgewählte Dinkelsorten, die zu den traditionellen Getreidesorten gehören Unser „Rieser Gold“ Dinkelmehl Type 1050 ist etwas dunkler und mineralstoffreicher, als das Dinkelmehl Type 630: es eignet sich sehr gut für kräftige, herzhalte Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Es überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack.   Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Dinkelmehl Type 1050 ist bestens geeignet für:Herzhaftes Kleingebäckselbstgebackene Brotspezialitätenes ist die perfekte Alternative zum klassischen Weizenmehl Ernährung: Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,59 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Dinkel Vollkornmehl
Grundlagen einer ausgewogenen Vollwertkost ist neben Obst und Gemüse vor allem das Vollkorngetreide. Das Getreide ist seit Jahrtausenden Grundnahrungsmittel der Menschen. Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, Dinkelvollkornmehl enthält alle Bestandteile des vollen Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Für unser „Rieser Gold“ Dinkelvollkornmehl verwenden wir ausgewählte Dinkelsorten, die zu den traditionellen Getreidesorten gehören. Unser Rieser Gold Dinkelvollkornmehl wird aus dem vollen Korn gemahlen und enthält somit alle wertvollen Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitalstoffe aus dem vollen Korn: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Das Rieser Gold Dinkelvollkornmehl ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Es überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack.   Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Dinkelvollkornmehl ist bestens geeignet für:für alle herzhaften Kleingebäckeselbstgebackene Brotspezialitätenzum Mischen mit helleren Typenmehlenes ist die perfekte Alternative zum Weizenvollkornmehl Ernährung: vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,59 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Hartweizendunst / Nudelmehl 2,5 kg
Italienisches helles Hartweizenmehl (Semola di grano duro rimacinata).Teige für Ciabatta, Baguette, Toastbrot und Semmeln / Brötchen erhalten durch das Beimischen von Hartweizendunst eine verbesserte Backfähigkeit und dadurch eine stabilere Struktur.Hartweizendunst / Nudelmehl ist extra griffig und ideal zur Herstellung von hausgemachten Nudeln.   Verwendung: Hartweizendunst /Nudelmehl (Semola di grano duro rimacinata) ist bestens geeignet für:selbstgemachte PastaPizza, PinsaMediterrane Gebäcke wie z. B. Ciabatta, Baguette, Semmeln, Brötchen und Toastbrot und Brot   Ernährung: Vegetarisch, Vegan

Inhalt: 2.5 Kilogramm (2,38 €* / 1 Kilogramm)

5,95 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold Bio
Bio Einkorn Vollkornmehl 500 g
Der Name ist Programm – aus jeder Ährenspindel reift nur ein Korn. Er hat den gleichen Vorfahren (Wildeinkorn) wie der moderne Weizen, ist jedoch im Vergleich deutlich reicher an Mineralstoffen und essentiellen Aminosäuren. Die gold-gelbe Farbe verdanken Einkorn-Produkte dem hohen Gehalt an Carotinoiden. Die Backwaren zeichnen sich durch einen fein-nussigen Geschmack aus. Mit seinem milden Aroma lässt sich Einkorn gut für Pfannkuchen und Waffeln verwenden. Auch leckere Kuchen sowie Mürbegebäck und Streuselkuchen gelingen gut Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Einkornvollkornmehl eignet sich besonders gut für:Verschiedenste Teige wie z. B. Rühr-, und HefeteigeStreusel für StreuselkuchenPfannkuchenMürbeteige für süße oder deftige RezepteWaffelnFür Brot und Brötchen / SemmelnTeige nur kurz kneten und nur kurz gehen lassen.Für Brot, Brötchen sowie alle anderen Hefeteige sollte das Einkornmehl mit Dinkel- oder Weizenmehl gemischt werden, sodass der Teig schöner aufgehen kann (da die Klebereigenschaften nicht so gut ausgeprägt sind)Für Waffeln, Mürbteige, Rührteige, Pizza, Nudeln oder Plätzchen kann das Einkornmehl pur verwendet werden.   Ernährung: Vegetarisch / Vegan

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,90 €* / 1 Kilogramm)

2,95 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold Bio
Bio Roggen Vollkornmehl
Bio Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung. Unser „Rieser Gold“ Bio Roggenvollkornmehl enthält alle Bestandteile des Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Unser Tipp: mit hellen Mehlen mischen.  Aus kontrolliert biologischem AnbauKontrollnummer: DE-ÖKO-060Deutsche Landwirtschaft Verwendung: Unser „Rieser Gold“ Bio Roggenvollkornmehl eignet sich bestens für:besonders aromatische Vollkornbrotedunkle Mischbrote, die lange frisch haltendie Herstellung von Sauerteig   Ernährung Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,49 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Weizenmehl Type 1050
Die erste Wahl für herzhafte Backwaren: „Rieser Gold“ Weizenmehl Type 1050 ist - durch seine vermehrten Anteile (ca. 60 %) aus den Randschichten des Korns - besonders reich an Mineral-, Vital- und Ballaststoffen. Zudem verleiht es den Gebäcken einen angenehm kräftigen Geschmack. Verwendung: „Rieser Gold“ Bio Weizenmehl Type 1050 eignet sich bestens für: Roggen- und Weizen-Mischbrote herzhaftes Kleingebäck wie Semmeln und Brötchen Ernährung Vegetarisch, Vegan
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

1,89 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Gelbweizengries 500 g
Gelbweizengries wird für Babynahrung und Kinderbrei, Griesbrei und andere Desserts und Süßspeisen sowie für Griesschmarren oder Griesklößchen verwendet. Vor Licht schützen!!

Inhalt: 0.5 Kilogramm (3,98 €* / 1 Kilogramm)

1,99 €*
Zu den Produktdetails
Rieser Gold
Hartweizendunst / Nudelmehl 1 kg
Italienisches helles Hartweizenmehl (Semola di grano duro rimacinata).Teige für Ciabatta, Baguette, Toastbrot und Semmeln / Brötchen erhalten durch das Beimischen von Hartweizendunst eine verbesserte Backfähigkeit und dadurch eine stabilere Struktur.Hartweizendunst / Nudelmehl ist extra griffig und ideal zur Herstellung von hausgemachten Nudeln.   Verwendung: Hartweizendunst /Nudelmehl (Semola di grano duro rimacinata) ist bestens geeignet für:selbstgemachte PastaPizza, PinsaMediterrane Gebäcke wie z. B. Ciabatta, Baguette, Semmeln, Brötchen und Toastbrot und Brot   Ernährung: Vegetarisch, Vegan

Inhalt: 1 Kilogramm

2,65 €*
Zu den Produktdetails

Mehl kaufen – direkt bei uns in der Mailänder-Mühle

Sie möchten hochwertiges Mehl kaufen? Dann sind Sie bei uns in der Mailänder-Mühle in Möttingen genau richtig. In der Mailänder Mühle erhalten Sie regional produziertes Mehl – frisch vermahlen, ohne Zusatzstoffe und mit vollem Geschmack. Ein kleines Korn aus der Natur ist doch so groß für unsere Ernährung und hält alles Wichtige für unsere Gesundheit bereit.

Als regional verankerte Mühle im Geopark Ries setzen wir traditionell auf bestes Getreide. Deshalb kommt das für unser Rieser Gold verwendetes Getreide aus unserer Region.

Das „Rieser Gold“ wird aus dem goldgelben Korn unserer regionalen Landwirte handwerklich vermahlen.

Wir mahlen aus sonnengereiftem Getreide unser „Rieser Gold“ – Qulitätsmehl aus dem Geopark Ries. Aus dem reifen Korn entsteht in einem schonenden und 14-stufigen Mahlverfahren das feine Mehl mit bestem Geschmack und hervorragenden Backeigenschaften.

Ob feines Weizenmehl, nussiges Dinkelmehl oder kräftiges Roggenmehl: Hier in unserem Onlineshop können Sie Mehl aus der Mailänder-Mühle bequem online bestellen und sich direkt nach Hause liefern lassen. Selbstverständlich können Sie unsere Produkte auch vor Ort in unserem Mühlenladen in Möttingen einkaufen – persönlich, regional und direkt aus der Mailänder-Mühle.

Ob für den täglichen Gebrauch, für besondere Rezepte oder für Ihren Vorrat. Mehl kaufen war noch nie so einfach – bei der Mailänder Mühle erhalten Sie Qualität, die man schmeckt.

Newsletter abonnieren

Abonnieren Sie den kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Neuigkeit oder Aktion der Mailänder Mühle.