Roggenmehl Type 1150
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Unser „Rieser Gold“ Roggenmehl Type 1150 ist ein geschmackvolles Brotmehl und eignet sich hervorragend zum Backen vielerlei herzhafter Gebäcke, wie z. B. Sauerteigbrote, Mischbrote sowie rustikaler Kleingebäcke. Es ist kräftig im Geschmack und hält die Backwaren lange frisch und saftig.
Im Vergleich zum Roggenmehl Type 997 enthält es etwas mehr der wertvollen Bestandteile aus den Randschichten des Getreides und sorgt somit für einen noch intensiveren Geschmack.
Roggenmehl Type 1150 eignet sich hervorragend zum Brotbacken, ist kräftig im Geschmack und hält das Brot lange frisch und saftig.
Empfehlung zum Brotbacken: 40% Roggenmehl, 50% Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 10% Vollkornmehl.
Verwendung:
Das „Rieser Gold“ Roggenmehl Type 1150 eignet sich bestens für:
- Sauerteigbrote
- Mischbrote
- rustikales Kleingebäck (z. B. Vinschgauerl)
Ernährung:
Vegetarisch, Vegan
| Nährwertangaben pro 100g | |
|---|---|
| Energie | 1353 kJ |
| 323 kcal | |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,18 g |
| Kohlenhydrate | 67,8 g |
| davon Zucker | 0,62 g |
| Ballaststoffe | 7,7 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 0,001 g |
Zutaten: ROGGENMEHL.