Bei uns erleben Sie die faszinierende Atmosphäre einer modern arbeitenden und traditionsreichen Mühle. Wir sind ein Familienunternehmen mit rund 10 Mitarbeitern inmitten der Kornkammer Ries (zwischen Nördlingen und Donauwörth an der B25).

In der Mailänder Mühle mahlen wir das biologische und das das konventionelle Mehl. Nur ausgewähltes Qualitätsgetreide aus dem Ries wird dafür verwendet. Nach mehrstufiger Reinigung erfolgt eine schonende Vermahlung, ohne jegliche Zusatzstoffe. Unter Einsatz modernster Technik mit eigener Wasserkraft und der langjährigen Erfahrung von Müllermeister Karl Alexander Mailänder entsteht unser Traditionsmehl: Das Rieser Gold.

Geschichte

• 1935 Einbau einer Franzisturbine
• 1957 Neubau eines Getreidesilos zur Erweiterung der Lagerkapazität
• 1971 Umbau der Rückschüttmühle auf ein durchgäniges Mahlsystem mit pneumatischer Förderung und 14 Passagen
• 1983 Die Tradition geht weiter, Karl Alexander Mailänder übernimmt die Mühle
• 1995 Einbau einer leistungsfähigen Dinkelschälanlage
• 2000 Automatisierung des Mehlsilos, Förderung des Mehls nur mit Luft
• 2006 Automatisierung der Mühle und des Getreidesilos mit Computer basierter Steuerung
• 2007-2010 Investition in regenerative Energien. Aufbau von Photovoltaikanlagen, somit wird in der Mailänder Mühle aus Wasserkraft und Sonne umweltfreundlicher Strom erzeugt
• 2012 Einbau einer neuen Ladeneinrichtung
• 2013 Fetigstellung eines 1000t Getreidesilos
• 2014 Erweiterung der Lagerkapazität um weitere 1100t. Umbau und Modernisierung der Dinkelschälanlage
• 2015 Erweiterung der Lagerkapazität um weitere 1400t. Modernisierung der Mühle durch den Austausch der Walzenstühle, sowie Einsatz von Edelstahlrohrbau
• 2016 Erweiterung unserer Photovolatiak-Anlage um 20 kWp mit Eigenverbrauch zur Versorgung unserer Mühle mit umweltfreundlichem Strom. zusätzliche Inbetriebnahme eines Trafos.
• 2017 Einbau eines Echt-Farb-Farbausleser. Moddernste Reinigungs-Technologie, die das Getreide mit Kameras ausliest.
• 2022 Modernisierung der Dinkelschälanlage und Getreidereinigung auf den neuesten Stand (Einbau eines neuen Schälers, Trieuranlage, Steinausleser und Filteranlage)