Roggenmehl

Roggenmehl - das klassische Mehl für deftiges Brot
Als regional verankerte Mühle im Geopark Ries setzen wir traditionell auf bestes Getreide. Deshalb kommt das für unser Rieser Gold verwendetes Getreide aus der Region. Unser Mehl wird nach höchsten Qualitätsstandards in unserer traditionellen Handwerksmühle in Möttingen vermahlen.

TYPE 997

helles Roggenmehl
für reine Roggen- oder Mischbrote

Rieser Gold
Roggenmehl Type 997
Roggenmehl Type 997 eignet sich hervorragend zum Brotbacken, ist kräftig im Geschmack und hält das Brot lange frisch und saftig. Empfehlung zum Brotbacken: 40% Roggenmehl, 50% Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 10% Vollkornmehl.
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

1,89 €*

TYPE 1150

klassiches Roggenmehl
  • für reine Roggen- oder Mischbrote
Rieser Gold
Roggenmehl Type 1150
Roggenmehl Type 1150 eignet sich hervorragend zum Brotbacken, ist kräftig im Geschmack und hält das Brot lange frisch und saftig. Empfehlung zum Brotbacken: 40% Roggenmehl, 50% Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 10% Vollkornmehl.
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

1,89 €*
Rieser Gold Bio
Bio Roggenmehl Type 1150
Bio Roggenmehl Type 1150 eignet sich hervorragend zum Brotbacken, ist kräftig im Geschmack und hält das Brot lange frisch und saftig. Empfehlung zum Brotbacken: 40% Roggenmehl, 50% Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 10% Vollkornmehl. Aus kontrolliert ökologischem Anbau   Kontrollnummer: DE-ÖKO-060       Deutsche Landwirtschaft         
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,29 €*

TYPE 1370

dunkles Roggenmehl
  • für herzhafte Roggen- oder Mischbrote
  • zur Saueteig herstellung geeignet
Rieser Gold
Roggenmehl Type 1370
Roggenmehl Type 1370 eignet sich zum Brotbacken, kräftig im Geschmack, hält das Brot lange frisch und saftig. Empfehlung zum Brotbacken: 40% Roggenmehl, 50% Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 10% Vollkornmehl.
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

1,89 €*

Vollkornmehl

alles vom Korn enthalten
Eignet sich bestens für:
  • Vollkornbrote
  • dunkle Mischbrote
  • zur Herstellung von Sauerteig
Rieser Gold
Roggen Vollkornmehl
Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, Roggenvollkornmehl enthält alle Bestandteile des Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen.
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

1,89 €*
Rieser Gold Bio
Bio Roggen Vollkornmehl
Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, Bio Roggenvollkornmehl enthält alle Bestandteile des Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen. Aus kontrolliert ökologischem Anbau     Kontrollnummer: DE-ÖKO-060       Deutsche Landwirtschaft         
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

2,29 €*

Vollkornschrot

Eignet sich bestens für:

  • selbstgebackene Brotspezialitäten
Rieser Gold
Roggen Vollkornschrot
Vollkornschrote sind grob zerkleinerte Getreidekörner. Roggenvollkornschrot ist geeignet für Vollkornbrote - kernig im Biss. Auch zum Ausstreuen von Brotkörbchen.
Packungsgröße / Gewicht

Inhalt: 1 Kilogramm

1,89 €*
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