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Roggenmehl

Roggenmehl - das klassische Mehl für deftiges Brot
Als regional verankerte Mühle im Geopark Ries setzen wir traditionell auf bestes Getreide. Deshalb kommt das für unser Rieser Gold verwendetes Getreide aus der Region. Unser Mehl wird nach höchsten Qualitätsstandards in unserer traditionellen Handwerksmühle in Möttingen vermahlen.

TYPE 997

helles Roggenmehl
für reine Roggen- oder Mischbrote

Mailänder Mühle
Roggenmehl Type 997 1 kg
Roggenmehl Type 997 1 kg
Packungsgröße / Gewicht
Roggenmehl Type 997 eignet sich hervorragend zum Brotbacken, ist kräftig im Geschmack und hält das Brot lange frisch und saftig. Empfehlung zum Brotbacken: 40 Roggenmehl, 50% Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 10% Vollkornmehl.

Inhalt: 12.5 Kilogramm (1,11 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*
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TYPE 1150

klassiches Roggenmehl
  • für reine Roggen- oder Mischbrote
Mailänder Mühle
Roggenmehl Type 1150 1 kg
Roggenmehl Type 1150 1 kg
Packungsgröße / Gewicht
Roggenmehl Type 1150 eignet sich hervorragend um Brotbacken, ist kräftig im Geschmack und hält das Brot lange frisch und saftig. Empfehlung zum Brotbacken: 40 Roggenmehl, 50% Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 10% Vollkornmehl.

Inhalt: 5 Kilogramm (1,18 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*
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Rieser Gold Bio
Bio Roggenmehl Type 1150
Bio Roggenmehl Type 1150
Packungsgröße / Gewicht
Bio Roggenmehl Type 1150 eignet sich hervorragend um Brotbacken, ist kräftig im Geschmack und hält das Brot lange frisch und saftig. Empfehlung zum Brotbacken: 40 Roggenmehl, 50% Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 10% Vollkornmehl. Aus kontrolliert ökologischem Anbau   Kontrollnummer: DE-ÖKO-060       Deutsche Landwirtschaft         

Inhalt: 1 Kilogramm

2,19 €*
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TYPE 1370

dunkles Roggenmehl
  • für herzhafte Roggen- oder Mischbrote
  • zur Saueteig herstellung geeignet

Mailänder Mühle
Roggenmehl Type 1370 1 kg
Roggenmehl Type 1370 1 kg
Packungsgröße / Gewicht
Roggenmehl Type 1370 eignet sich zum Brotbacken, kräftig im Geschmack, hält das Brot lange frisch und saftig. Empfehlung zum Brotbacken: 40 Roggenmehl, 50% Weizen- oder Dinkelmehl Type 1050, 10% Vollkornmehl.

Inhalt: 2.5 Kilogramm (1,44 €* / 1 Kilogramm)

3,59 €*
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Vollkornmehl

alles vom Korn enthalten
Eignet sich bestens für:
  • Vollkornbrote
  • dunkle Mischbrote
  • zur Herstellung von Sauerteig
Rieser Gold
Roggenvollkornmehl 1 kg
Roggenvollkornmehl 1 kg
Packungsgröße / Gewicht
Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, Roggenvollkornmehl enthält alle Bestandteile des Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen.

Inhalt: 1 Kilogramm

1,79 €*
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Rieser Gold Bio
Bio Roggenvollkornmehl
Bio Roggenvollkornmehl
Packungsgröße / Gewicht
Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, Bio Roggenvollkornmehl enthält alle Bestandteile des Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen. Aus kontrolliert ökologischem Anbau     Kontrollnummer: DE-ÖKO-060       Deutsche Landwirtschaft         

Inhalt: 1 Kilogramm

2,20 €*
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Vollkornschrot

Eignet sich bestens für:

  • selbstgebackene Brotspezialitäten
Mailänder Mühle
Roggenvollkornschrot 1 kg
Roggenvollkornschrot 1 kg
Packungsgröße / Gewicht
Vollkornschrote sind grob zerkleinerte Getreidekörner. Roggenvollkornschrot ist geeignet für Vollkornbrote - kernig im Biss. Auch zum Aussträuen von Brotkörbchen.

Inhalt: 2.5 Kilogramm (1,50 €* / 1 Kilogramm)

3,75 €*
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