Dinkelmehl

Dinkelmehl - das gesunde Mehl aus dem Urkorn

Dinkel ist kräftig im Geschmack und gilt wegen seines höherwertigen Eiweißes, mehr Vitaminen und Mineralstoffen als besonders gesund. Dinkel wird seit Jahrhunderten in der Region angebaut. Davon Zeugen Städte- und Flurnamen wie Dinkelsbühl oder Dinkelscherben. Als regional verankerte Mühle im Geopark Ries setzen wir traditionell auf bestes Getreide. Deshalb kommt das für unser Rieser Gold verwendetes Getreide aus der Region. Rieser Gold Bio Dinkelmehl und konventionelle Rieser Gold von der Mailänder Mühle wird nach höchsten Qualitätsstandards in unserer traditionellen Handwerksmühle in Möttingen vermahlen.

TYPE 630

klassisches helles Dinkelmehl für

feine Kuche
Torten
Hefezopf
Plätzchen
Baquettes
Semmeln

... und vieles mehr

Dinkelmehl Type 630

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

5 kg

10 Kg

12,5 kg

25 kg

Für unser Rieser Gold DINKELMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Dinkelmehl Type 630 ist ein helles Mehl: es eignet sich für alle Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl.

Inhalt: 1 Kilogramm

2,29 €*

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Bio Dinkelmehl Type 630

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

5 kg

12,5 kg

25 kg

Für unser Rieser Gold Bio DINKELMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden.Bio Dinkelmehl Type 630 ist ein helles Mehl: es eignet sich für alle Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl. Aus kontrolliert biologischem Anbau Kontrollnummer: DE-ÖKO-060 Deutsche Landwirtschaft

Inhalt: 1 Kilogramm

2,69 €*

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TYPE 1050

Eignet sich bestens für:

selbstgebackene Brotspezialitäten
herzhaftes Kleingebäck

Dinkelmehl Type 1050

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

5 kg

12,5 kg

25 kg

Für unser Rieser Gold DINKELMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Erste Wahl für herzhafte Backwaren: Dinkelmehl Type 1050 ist besonders reich an Mineral-, Vital- und Ballaststoffen, durch seine vermehrten Anteile (ca. 60 %) aus den Randschichten des Korns. Kräftig im Geschmack. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen.

Inhalt: 2.5 Kilogramm (2,08 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

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Bio Dinkelmehl Type 1050

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

5 kg

Für unser Rieser Gold Bio DINKELMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Erste Wahl für herzhafte Backwaren: Bio Dinkelmehl Type 1050 ist besonders reich an Mineral-, Vital- und Ballaststoffen, durch seine vermehrten Anteile (ca. 60 %) aus den Randschichten des Korns. Kräftig im Geschmack. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen. Aus kontrolliert biologischer LandwirtschaftKontrollnummer: DE-ÖKO-060 Deutsche Landwirtschaft

Inhalt: 1 Kilogramm

2,79 €*

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Vollkornmehl

alles vom Korn enthalten
Eignet sich bestens für:

selbstgebackene Brotspezialitäten

Dinkelvollkornmehl

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

5 kg

25 kg

Für unser Rieser Gold DINKELVOLLKORNMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, enthalten alle Bestandteile des Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen.

Inhalt: 2.5 Kilogramm (2,20 €* / 1 Kilogramm)

5,50 €*

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Bio Dinkelvollkornmehl

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

5 kg

Für unser Rieser Gold Bio DINKELVOLLKORNMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, enthalten alle Bestandteile des Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper. Kleiner Tipp: mit hellen Mehlen mischen. Aus kontrolliert biologischem Anbau Kontrollnummer: DE-ÖKO-060 Deutsche Landwirtschaft

Inhalt: 2.5 Kilogramm (2,60 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

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Vollkornschrot

Eignet sich bestens für:

selbstgebackene Brotspezialitäten

Dinkelvollkornschrot

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

Für unseren Rieser Gold DINKELVOLLKORNSCHROT verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Vollkornschrote sind grob zerkleinerte Getreidekörner, geeignet für Vollkornbrote - kernig im Biss. Auch zum Aussträuen von Brotkörbchen. Vegetarische Kunden schätzen die Möglichkeit, Hackfleischgerichte durch die Verwendung von grobem Dinkelvollkornschrot vegetarisch herzustellen.

Inhalt: 2.5 Kilogramm (2,36 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

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Dinkelmehl

TYPE 630

TYPE 1050

Vollkornmehl

Vollkornschrot

Mühlenladen

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