Weizen Vollkornmehl
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Grundlagen einer ausgewogenen Vollwertkost ist neben Obst und Gemüse vor allem das Vollkorngetreide. Das Getreide ist seit Jahrtausenden Grundnahrungsmittel der Menschen.
Vollkornmehle haben keine Typenbezeichnung, Weizenvollkornmehl enthält alle Bestandteile des vollen Korns: die ballaststoffreiche Schale, den vitaminreichen Keim und den Mehlkörper.
„Rieser Gold“ Weizenvollkornmehl ist ein kleberstarkes, ballaststoffreiches Vollkornmehl mit hoher Wasseraufnahme. Es überzeugt durch seinen intensiven Geschmack und eignet sich am besten für herzhafte Gebäcke. Die enthaltenen feingemahlenen Kleie-Anteile sorgen für eine lange Frischhaltung und eine schöne Optik der Backwaren.
Unser Tipp: mit hellen Mehlen mischen.
Verwendung:
Unser „Rieser Gold“ Weizenvollkornmehl aus der Mailänder-Mühle eignet sich besonders gut für eine große Vielfalt an Gebäcken, wie zum Beispiel:
- Roggen- und Weizen-Mischbrote
- Pfannkuchen
- Baguette
- Brötchen / Semmeln
- und vieles mehr…
Ernährung
Vegetarisch, Vegan
| Nährwertangaben pro 100g | |
|---|---|
| Energie | 1293 kJ |
| 309 kcal | |
| Fett | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,34 g |
| Kohlenhydrate | 59,5 g |
| davon Zucker | 0,72 g |
| Ballaststoffe | 10,0 g |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Salz | 0,003 g |
Zutaten: WEIZENVOLLKORNMEHL.