Zutaten:
- 250 g Weizengluten (Weizenkleber)
- 1 EL Roggenmehl Type 997
- 2 EL Leinsamen
- 2 EL Sesam
- 5 g Salz (geh.Teelöffel)
- ca. 3-5 gTrockenbackhefe
- 360 ml lauwarmes Wasser
Rezept
Brot ohne Kohlehydrate
alle Zutaten miteinander gut verkneten. In eine gefettete Backform geben und zugedeckt ca. 45 min. gehen lassen.
Backzeit: auf der 2. Schiene von unten, bei ca. 170 Grad ca. 45 min.
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