Zutaten:
- 250 g Rieser Gold Weizenmehl Type 550 oder Rieser Gold Dinkelmehl Type 630
- 200 g gemahlene Nüsse
- 250 g Butter
- 300 g Zucker
- 1 Pr. Salz
- 6 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 EL Instant-Kaffeepulver
- 4 EL Eierlikör
- 1 Pck. Reinweinsteinbackpulver Mehl für die Form
- zum Garnieren: Schoko- oder Nussglasur
Rezept
Nuss-Cappuccinokuchen
Fett, Zucker, VZ und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Nüsse, Mehl, Backpulver, Kaffeepulver und Eierlilör unterrühren und in eine gefettete Form (Kastenform oder Frankfurter- Kranzform) einfüllen.
Backzeit:
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 1 Stunde backen. Nach dem Backen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Kuchen mit Glasur bestreichen.
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