Zutaten:
- 300 g Rieser Gold Weizenmehl Type 550 oder Rieser Gold Dinkelmehl Type 630
- 150 g Zucker
- 60 g Walnüsse
- 1 Msp. Vanillepulver Schale einer unbeh. Orange
- ½ Teel. Zimt
- ½ Teel. Ingwerpulver
- 1 Eigelb
- 200 g Butter Zutaten
für den Belag:
- 300 g Marzipanrohmasse
- 150 g Puderzucker
- 100 g Aprikosenkonfitüre
- 250 g Schokoglasur
- 200 g Walnüsse
Rezept
Marzipan-Walnuß-Plätzchen
Aus den Zutaten einen Mürbteig kneten, kalt stellen, ausrollen, ausstechen (eine beliebige form). Bei Mittelhitze 10 - 15 min backen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Die Aprikosenkonf. etwas erwärmen und die Plätzchen damit bestreichen.
300 g Marzipanrohmasse und 150 g Puderzucker verkneten, ausrollen und mit der gleichen Form ausstechen und auf die mit Aprkosenkonf. bestrichenen Plätzchen setzen. Die Schokoglasur erwärmen, die Plätzchen damit bestreichen und eine Walnusshälfte darauf setzen.
300 g Marzipanrohmasse und 150 g Puderzucker verkneten, ausrollen und mit der gleichen Form ausstechen und auf die mit Aprkosenkonf. bestrichenen Plätzchen setzen. Die Schokoglasur erwärmen, die Plätzchen damit bestreichen und eine Walnusshälfte darauf setzen.
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