Mehl, geriebenen Käse, Butterflöcken, Ei und Gewürze zu einem Mürbteig verkneten. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa ½ cm dick auswellen. Beliebige Plätzchen ausstechen oder mit einem Teigrädchen Rauten rädeln. Die Plätzchen mit Eigelb-Sahnemischung bestreichen und beliebig bestreuen.
Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 - 200 Grad 10 min goldgelb backen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 - 200 Grad 10 min goldgelb backen.