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Konfitura enthält keine Konservierungsstoffe und hat daher keinen Einfluss auf die Haltbarkeit. Die Verwendung von Zucker (konserviert und bindet Wasser), einwandfreie Früchte, die Sauberkeit bei der Zubereitung und der Gläser / Deckel können die Haltbarkeit verlängern. Zugabe von nicht mitgekochten Zutaten verkürzen die Haltbarkeit. Daher die Fruchtmasse eher in kleinere Gläser füllen. Angebrochene Gläser kühl lagern. Bei Gelees kann es zu Eintrübungen kommen!
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
| Nährwertangaben pro 100g | |
|---|---|
| Energie | 1402 kJ |
| 330 kcal | |
| Fett | <0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 81,1 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
| Eiweiß | <0,1 g |
| Salz | 0,095 g |
Zutaten: Kartoffelstärke*, Verdickungsmittel: Pfeilwurzmehl*, Geliermittel: Agar Agar*, Gerliermittel: Pektin.
*aus kontrolliert bilogischem Anbau.