Bio Kamutmehl

Der Name Bio Kamut / Khorasan-Weizen-Mehl klingt geheimnisvoll und exotisch, und tatsächlich verbindet sich mit dem ägyptischen Wort für die „Seele der Erde“ eine fast märchenhafte Geschichte. Denn Bio Kamut / Khorasan-Weizen ist der uralte Vorfahre unseres modernen Weizens. Genau genommen handelt es sich bei Bio Kamut / Khorasan-Weizen um eine Kulturform des Hartweizens, der vom wilden Emmer abstammt. Wie alle Urgetreide zeichnet sich Bio Kamut / Khorasan-Weizen unter anderem dadurch aus, dass er weniger anfällig auf Schädlinge und Krankheiten ist. Bio Kamut / Khorasan-Weizen-Mehl ist ein ausgesprochen nahrhaftes und wertvolles Lebensmittel, schmeckt mild und leicht nussig. Es zeichnet sich durch seine intensive hellgelbe Farbe aus. Es ist reich an dem Spurenelement Selen sowie an den Mineralstoffen wie Zink und Magnesium.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Kontrollnummer: DE-ÖKO-060
Kanadische Landwirtschaft

Verwendung:

Es eignet sich besonders gut für:

• Pfannkuchen
• selbstgemachte Nudeln
• Mürbeteige für süße oder deftige Rezepte
• Waffeln
• Brot und Brötchen / Semmeln
• Backeigenschaften für Brot und Brötchen / Semmeln: reine Kamut / Khorasan-Weizen-Teige sind sehr weich und sollten am Besten mit Weizen-, oder Dinkelmehl gemischt werden.

Ernährung:

Vegetarisch / Vegan